Valérie Jayat peint un univers mystérieux surréaliste où se mêlent des figures humaines et des créatures énigmatiques, dans un style oscillant entre le réel et le chimérique. Inspirée par la nature bretonne, elle utilise une technique mixte sur toile, elle mélange peinture à l'huile, à l'eau, lasure et empile les couches, pour créer des paysages abstraits en résonance avec la mer. Ses personnages, aux visages souvent effacés, évoquent des êtres mi-hommes, mi-bêtes qui évoluent dans des paysages abstraits, explorant les thèmes de la différence et de la spécificité humaine. Son travail, empreint de poésie et d'humour, suscite la curiosité et invite à une réflexion sur la différence et les mystères de l'âme.